コーヒー豆を自分で焙煎すると美味しくて楽しくて幸せになれるよ

珈琲
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今習慣化していることがあります。

週に一度一週間分の珈琲豆を焙煎することです。

多少のコツと手間は必要になりますが、

それでも自分で焙煎する価値があります。

美味しいというのもありますが、

何よりも自分好みに作れるということです。

最初は網で焙煎してましたが、

今はフライパンでするようになりました。

網を使いガスで焙煎すると、

どうにもガスの匂いがついてしまいます。



なので今はフライパンです。

こんな感じで。

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豆の選別をしていないので、

どうしても焙煎にムラが出ますが、

これは気にしない。

この時の香りがなんとも香ばしくて好きなんですよねぇ。

生の豆がこういった色がついていく、

その過程も見てて楽しいんです。

この豆でドリップすると、

見た目にも鮮度がよいのがわかります。

もこもこっと膨らみむ、これは言葉では難しい。

次回記事にしましょう。

とても楽しく美味しい自家焙煎。

とてもおすすめです。

ちょっと汚れますが(笑)

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それではまた♪

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